La cúrcuma

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Uno de los condimentos más versátiles, componente imprescindible del curry, colorante alimentario, tinte natural y sobre todo una de las más abundante en propiedades medicinales.

La cúrcuma longa es una planta originaria de la India, donde sus bondades son muy populares y es muy utilizada por la medicina Ayurvedica .

De la familia de las zingiberáceas ( jengibre) , la parte que se utiliza es el rizoma o raíz seca de tonos naranja y amarillo que le dan el colorante natural y que a la vez contiene uno de sus principios activos más importantes: la curcumina, estudiada y reconocida como un nutriente de gran potencial . Es ante todo, un condimento muy sabroso, fácil de añadir a todo tipo de platos platos y recetas. 1 cdita de postre es una buena ración diaria (XXg.). Mezclada con pimienta negra molida se potencian sus beneficios.

  • Fortalece el sistema inmunológico
  • Inhibe el crecimiento de tumores (anticancerígena)
  • Protege el hígado
  • Antiinflamatoria intestinal y articular
  • Inhibidora de la replicación del HIV
  • Apoya la función de la memoria (Alzheimer)
  • Estimula la digestión
  • Antibacteriana
  • Refuerza la salud ocular
  • Revitaliza y cicatriza la piel
  • Pon cúrcuma en tu vida, un auténtico regalo de salud!

Fuente internet: http://www.delicooks.com

Un comentario en “La cúrcuma

  1. Fernanda

    Hola:
    No suelo cocinar con curcuma, desconocia todo las propiedades que tiene y los beneficios para el cuerpo.
    Muchas gracias!!

    Responder

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